A Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer) deu início a um serviço gratuito e exclusivo de mapeamento de cafés para os seus cooperados. A ação busca identificar o potencial dos grãos ainda na origem e fornecer informações estratégicas para decisões mais assertivas durante o processo pós-colheita.
O mapeamento é conduzido por uma equipe especializada e permite ao produtor acompanhar presencialmente as provas sensoriais dos lotes, recebendo feedback técnico em tempo real.
Segundo Angélica Mara, Q-Grader e classificadora de cafés especiais da cooperativa, a análise contribui para evitar a mistura de cafés com perfis distintos, comum em lavouras com variações climáticas e de solo até dentro de um mesmo talhão.
Notícias relacionadas
A cooperativa também adotará o protocolo Coffee Value Assessment (CVA), desenvolvido pela Specialty Coffee Association (SCA), que avalia não apenas atributos sensoriais, mas também aspectos de sustentabilidade e potencial de mercado dos cafés especiais.
O serviço está disponível mediante agendamento e limitado a cinco amostras por cooperado. Os atendimentos ocorrem às terças e quintas-feiras, na sede administrativa em Patrocínio (MG), e às quartas-feiras, na unidade de Patos de Minas (MG), sempre a partir das 14h.
Com essa iniciativa, a Expocacer reforça seu compromisso com a qualidade, rastreabilidade e valorização dos cafés da Região do Cerrado Mineiro, ampliando as chances de retorno financeiro dos produtores ao inserir seus produtos nos mercados mais exigentes do mundo.
