Com o fim do período de recesso, mais fecularias retomaram o esmagamento de mandioca na última semana, o que contribuiu para um melhor ajuste entre oferta e demanda, minimizando a pressão sobre as cotações da matéria-prima, destaca o novo boletim semanal do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq/USP), publicado nesta segunda-feira (26).
Segundo o documento, produtores elevaram o interesse pela comercialização, visando se capitalizar, manter programações de entrega e liberar áreas.
Com isso, o valor médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 472,11 na semana passada (R$ 0,8211 por grama de amido), queda de 2% sobre o período anterior e ainda no menor patamar desde setembro do ano passado.
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“Em termos reais – utilizando o IGP-DI como deflator –, a média está 25,3% inferior à observada em intervalo equivalente de 2025”, acrescenta o Cepea-Esalq/USP.
Entre os derivados, o mercado de fécula segue lento, com os poucos negócios efetivos, destinando-se principalmente ao atacado, à indústria de massas e panificação.
Já para a farinha, compradores mantiveram-se ativos na semana, no intuito de repor estoques, o que resultou em bom volume comercializado em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea-Esalq/USP.
