Santa Catarina, hoje referência no abate de ovinos no Brasil, sediará nesta quinta (11) e sexta-feira (12) o 1º Encontro de Ovinocultores do Alto Vale do Itajaí, no município de Santa Terezinha. O evento busca fortalecer a cadeia produtiva e destacar as oportunidades que a atividade representa para os produtores catarinenses, muitos deles ainda dedicados à ovinocultura como atividade secundária.
A programação tem início com a palestra da produtora Simone Galafassi, que abordará estratégias de gestão aplicadas à ovinocultura. Em seguida, uma mesa redonda reunirá três casos de sucesso, com relatos de produtores que consorciam a criação de ovelhas com fruticultura. O objetivo é mostrar como o planejamento de pasto e o sistema de rotatividade de piquetes podem contribuir para o controle sanitário e a produtividade.
Ao fim do primeiro dia, os participantes serão recebidos com um jantar típico: o tradicional Michuim, prato em que a ovelha é assada inteira no rolete. A noite segue com apresentações de danças folclóricas italianas e polonesas, encerrando com uma roda de viola.
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Na sexta-feira (12), o foco estará na genética e na tecnologia. Um médico veterinário abre o dia com uma palestra sobre a importância do melhoramento genético para alcançar padrões comerciais exigidos pelo mercado. Na sequência, serão apresentadas inovações voltadas ao aumento da produtividade.
O destaque do segundo dia será o Dia de Campo, com quatro estações práticas: confinamento em uma fazenda modelo, cordeiros com padrão de mercado, atributos da matriz ovina, e uma estação sobre conservação do solo e sobressemeadura em pastagens perenes de verão. O evento ainda contará com exposição de animais, insumos agrícolas e um espaço voltado para negócios.
O Encontro de Ovinocultores é promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), com apoio de produtores locais e instituições ligadas ao desenvolvimento rural.
