Passo a passo para criar caprinos e ovinos

A criação de caprinos e ovinos tem ganhado espaço no campo brasileiro pela rusticidade dos animais, boa adaptação a diferentes regiões e pelo potencial crescente de mercado para carne, leite, pele e subprodutos. 

Para pequenos e médios produtores, investir nesses rebanhos pode representar diversificação da renda, uso eficiente de áreas menores e melhores resultados econômicos ao longo do ano. Neste artigo, mostramos como criar caprinos e ovinos com eficiência, desde o planejamento inicial até a comercialização.

Planejamento inicial: objetivos e seleção de raça

O primeiro passo é definir o objetivo da atividade. Caprinos e ovinos podem ser criados para:

• produção de carne (o foco mais comum no Brasil);
• produção de leite (no caso de caprinos, especialmente no Nordeste e Sudeste);
• produção de pele, fibra ou lã (mais comum em regiões específicas).

Com o objetivo definido, o produtor deve escolher raças adaptadas à região e ao sistema de criação.

Raças recomendadas para caprinos

• Anglo-Nubiana – leiteira e de boa aptidão para corte.
• Saanen – excelente para produção leiteira.
• Boer – referência para corte, muito usada em cruzamentos.

Raças recomendadas para ovinos

• Dorper e White Dorper – destaque para corte e rápido ganho de peso.
• Santa Inês – rústica, resistente e bem adaptada ao clima brasileiro.
• Texel – produtividade elevada, recomendada para cruzamentos industriais.

O sucesso da atividade depende da escolha de animais saudáveis, adquiridos de criatórios registrados e com histórico sanitário confiável.

Estrutura e instalações necessárias

A criação de ovinos e o manejo de caprinos não exigem estruturas complexas, mas precisam de instalações funcionais e bem planejadas.

O ideal é que o produtor tenha:

• Aprisco ou galpão coberto para proteger os animais da chuva e do frio;
• Cercas resistentes (tela, arame liso ou eletrificado) para evitar fugas;
• Piquetes rotacionados para manejo do pasto;
• Cocho e bebedouros elevados para evitar contaminações;
• Sala de ordenha para sistemas com caprinos leiteiros.

Estruturas simples, bem distribuídas e planejadas, reduzem custos e facilitam o manejo diário.

Alimentação e manejo nutricional

A alimentação é um dos pilares para criar caprinos e ovinos com eficiência. Os animais podem ser criados a pasto, em sistema semi-intensivo ou intensivo, dependendo do objetivo do produtor.

Pasto como base do sistema

Em regiões tropicais, pastagens com capim-tifton, braquiária, mombaça ou capim-elefante atendem bem às exigências nutricionais. O produtor deve garantir:

• pastos rotacionados;
• sombra e água fresca;
• oferta de sal mineral específico para caprinos e ovinos.

Suplementação

Em períodos secos, a suplementação é essencial. Pode incluir:

• feno;
• silagem;
• ração comercial;
• subprodutos agroindustriais (polpa cítrica, farelo de soja etc.).

Os caprinos são excelentes consumidores de arbustos e folhas, enquanto os ovinos preferem pasto rasteiro. Essa diferença permite consórcios eficientes no uso da pastagem, reduzindo custos.

Reprodução, parto e manejo de crias

O manejo reprodutivo deve ser planejado para garantir bom aproveitamento das matrizes e evitar partos em épocas desfavoráveis.

Ciclo reprodutivo

• Caprinos: podem se reproduzir ao longo do ano, dependendo da raça.
• Ovinos: são mais sazonais, mas cruzamentos com raças como Dorper atenuam essa limitação.

Gestação e parto

A gestação dura, em média, 150 dias. Perto do parto, a matriz deve estar em ambiente tranquilo, limpo e protegido. A assistência ao parto é fundamental, mas somente quando necessário.

Manejo das crias

Segundo a Embrapa, o produtor deve:

• garantir ingestão de colostro nas primeiras horas;
• realizar cura do umbigo;
• manter as crias aquecidas;
• identificar os animais e acompanhar o ganho de peso.

Crias saudáveis renovam o rebanho e garantem a sustentabilidade da atividade.

Sanidade: vacinas, vermifugação e principais doenças

O cuidado sanitário é um dos pontos mais importantes no manejo de caprinos e na criação de ovinos. Os principais desafios sanitários incluem verminoses, doenças respiratórias e problemas de casco.

Vacinação obrigatória

As principais vacinas recomendadas são:

• Clostridioses (Poli Vacinas);
• Enterotoxemia;
• Raiva (em áreas de risco).

Vermifugação estratégica

Caprinos e ovinos são muito sensíveis a verminoses. A recomendação atual é vermifugação baseada em diagnóstico, utilizando exame de OPG (ovos por grama de fezes) e testes de resistência.

Evita-se, assim, o uso indiscriminado de vermífugos e o surgimento de parasitas resistentes.

Principais doenças

• Podridão de casco;
• Pneumonias;
• Linfadenite caseosa;
• Coccidiose.

A inspeção cotidiana do rebanho ajuda a identificar sinais precoces e reduzir perdas produtivas.

Registro, comercialização e controle de custos

Para ter rentabilidade, o produtor precisa controlar gastos, registrar nascimentos, vendas, vacinação e manejo alimentar.

Registro e acompanhamento do rebanho

O uso de cadernetas, planilhas ou aplicativos de gestão rural facilita o controle zootécnico. Isso ajuda o produtor a acompanhar desempenho de matrizes, taxa de natalidade e lucratividade.

Mercado e comercialização

Atualmente, há forte demanda por carne ovina e caprina no Nordeste, Sudeste e Sul. A venda pode ser feita:

• direto ao consumidor;
• para açougues e restaurantes;
• via cooperativas;
• para feiras e eventos gastronômicos.

Produtos como leite de cabra, queijos artesanais e cortes premium agregam valor e podem triplicar a renda da propriedade.

Controle de custos

A recomendação da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) é que o produtor registre mensalmente:

• gastos com alimentação;
• mão de obra;
• medicamentos;
• manutenção de cercas e instalações.

Com esse monitoramento, é possível identificar gargalos e problemas e melhorar a gestão pecuária.

A criação de caprinos e ovinos se destaca como uma alternativa eficiente e versátil para produtores que desejam diversificar suas atividades e aumentar a rentabilidade da propriedade. 

Com planejamento adequado, seleção correta das raças e manejo nutricional e sanitário bem estruturado, é possível obter rebanhos produtivos, com menor incidência de doenças e melhor aproveitamento das áreas disponíveis. 

Além disso, investir na gestão eficiente – incluindo registros zootécnicos, controle de custos e estratégias de comercialização – é fundamental para transformar a caprinocultura e a ovinocultura em negócios lucrativos, sustentados também pela crescente demanda por carne, leite e derivados. 

Se você se interessou pelo conteúdo e deseja aprofundar seus conhecimentos sobre gestão pecuária, confira esse outro artigo que mostra o que é boitel e como avaliar se compensa.