A tilápia tornou-se oficialmente o pescado mais consumido no Brasil, impulsionada por uma combinação de qualidade do produto, regularidade na produção e aderência às tendências de consumo saudável.
A informação é da Peixe BR, entidade que representa o setor de piscicultura no país.
Segundo o presidente da entidade, Francisco Medeiros, o crescimento da tilápia é resultado direto de atributos que conquistam o consumidor:
“O filé de tilápia é sem espinhas, tem sabor suave e padronização consistente. Além disso, é de cultivo controlado, com oferta estável e previsível.”
Crescimento histórico de dois dígitos
Nos últimos 11 anos, a tilápia registrou crescimento médio de 10,3% ao ano, sendo a proteína animal com melhor desempenho em termos de aumento de consumo no país.
Esse ritmo deve se manter, segundo projeções da Peixe BR para a próxima década.
Fatores que impulsionam o consumo de tilápia no Brasil
1. Produto versátil: pode ser grelhada, assada, frita ou consumida crua (ex: ceviche)
2. Alimentação saudável: se encaixa no perfil de dietas leves e balanceadas
3. Sustentabilidade: produção controlada e com menor impacto ambiental
4. Disponibilidade nacional: expansão da piscicultura no interior levou o peixe a todo o Brasil
“Antes, o consumo de pescado era concentrado no litoral. Hoje, com a piscicultura interiorizada, a oferta cresceu em todo o território nacional”, destaca Medeiros.
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Projeções otimistas, mas com desafios regulatórios
A Peixe BR prevê que o crescimento de 10% ao ano continue ao longo da próxima década, puxado por:
- Investimentos estruturais já realizados no setor
- Ampliação da aceitação do consumidor brasileiro
- Diversificação dos canais de venda (varejo, food service, delivery)
No entanto, Medeiros chama atenção para obstáculos importantes:
“O maior desafio será enfrentar as barreiras regulatórias e os efeitos da redução do poder aquisitivo da população.”
Cenário de oportunidade
A crescente demanda por tilápia no mercado nacional representa uma grande oportunidade para o médio e pequeno produtor rural, especialmente aqueles localizados em regiões com disponibilidade de água e infraestrutura básica.
A produção controlada e de ciclo rápido da tilápia permite escalas adaptáveis à realidade de propriedades menores, com retorno financeiro viável e previsível.
Além disso, programas de incentivo à piscicultura, linhas de crédito rural e a expansão de canais diretos de comercialização — como feiras, redes de supermercados e restaurantes locais — tornam o cultivo da tilápia uma alternativa rentável, sustentável e estratégica para diversificar a renda e fortalecer a economia da agricultura familiar.
Com planejamento técnico adequado e acesso à assistência rural, produtores de menor porte podem aproveitar esse cenário promissor para se inserir em uma cadeia produtiva em franca expansão.
