O governo federal criou o Serviço de Inspeção Federal (SIF) em 27 de janeiro de 1915 com o objetivo de assegurar a segurança dos alimentos, o controle sanitário e a padronização da qualidade de produtos de origem animal, tanto comestíveis quanto não comestíveis.
O ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, destaca que o SIF é um dos pilares da defesa agropecuária brasileira e que, ao longo de mais de um século, tem garantido a segurança dos alimentos e fortalecido a confiança do mercado interno e internacional nos produtos nacionais.
O SIF fiscaliza toda a cadeia produtiva de produtos de origem animal, desde a inspeção em empresas de abate até os itens que chegam aos consumidores, como carne, ovos, leite e derivados, identificados pelo selo presente nas embalagens. O serviço também atua no controle de produtos como gorduras industriais, colágeno e farinhas.
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) coordena o Serviço de Inspeção Federal por meio do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa), vinculado à Secretaria de Defesa Agropecuária.
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Atualmente, mais de cinco mil estabelecimentos estão registrados no sistema em todo o Brasil. Em 2025, houve o cadastro de 169 novos estabelecimentos, ampliando a segurança alimentar dos produtos comercializados nos mercados interno e externo.
Além disso, a capacitação dos servidores do Dipoa é parte essencial do SIF. No ano passado, foram realizados 51 cursos, com a participação de mais de 3,3 mil profissionais.
Ao longo de sua trajetória, o Serviço de Inspeção Federal também contribuiu para a abertura de 527 novos mercados para os produtos brasileiros.
