A busca por alimentos mais nutritivos e acessíveis tem impulsionado a adoção de novas tecnologias no campo. Entre elas, as sementes biofortificadas se destacam por promover a saúde da população e oferecer vantagens significativas para os produtores rurais.
Neste artigo, explicamos o que são as sementes biofortificadas, como funcionam, seus benefícios e como iniciar seu uso na lavoura, com foco na sustentabilidade e no aumento da produtividade.
O que é biofortificação agrícola?
A biofortificação agrícola é uma técnica de melhoramento genético desenvolvida para aumentar o teor de micronutrientes essenciais, como ferro, zinco e vitamina A, em alimentos básicos, como arroz, feijão, milho, mandioca, batata-doce, trigo e abóbora.
Diferente da fortificação industrial (que adiciona nutrientes aos alimentos processados), a biofortificação é feita durante o desenvolvimento da planta, ainda no campo. Essa inovação garante que o alimento já nasça mais nutritivo, sem a necessidade de processos industriais adicionais.
A técnica é considerada uma solução sustentável para combater deficiências nutricionais, especialmente em regiões onde a população depende de alimentos básicos como principal fonte de nutrição.
Quais os benefícios das sementes biofortificadas para o produtor rural?
O uso de sementes biofortificadas oferece uma série de vantagens para o agricultor, combinando produtividade, resistência e valor agregado aos alimentos. A seguir, destacamos os principais benefícios:
1. Maior valor nutricional
Os produtos oriundos de sementes biofortificadas possuem maior concentração de micronutrientes, o que os torna mais valorizados em programas de alimentação escolar, políticas públicas de nutrição e mercados voltados para alimentação saudável.
2. Acesso a novos mercados
Com o aumento da demanda por alimentos funcionais e saudáveis, os agricultores que utilizam sementes biofortificadas podem acessar nichos de mercado diferenciados, aumentando sua margem de lucro e valorizando sua produção.
3. Produtividade e resistência
As sementes biofortificadas passam por processos rigorosos de melhoramento genético, o que garante variedades mais adaptadas ao clima local, resistentes a pragas e doenças e com boa produtividade no campo.
4. Sustentabilidade
Ao produzir alimentos mais nutritivos, sem a necessidade de aditivos químicos ou fortificação industrial, o agricultor contribui com uma cadeia de produção mais limpa, eficiente e sustentável. Isso reduz custos com insumos e fortalece a imagem do produtor no mercado.
5. Contribuição social
Ao cultivar variedades biofortificadas, o produtor também contribui diretamente para a saúde da população, principalmente em regiões com altos índices de desnutrição. Esse impacto social agrega valor ao trabalho no campo e pode ser reconhecido em políticas públicas de incentivo.
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Como acessar sementes biofortificadas e começar a usá-las na lavoura
A Rede BioFORT, coordenada pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), é responsável pela distribuição e desenvolvimento das sementes biofortificadas no Brasil. Atualmente, 15 unidades da Embrapa estão envolvidas no projeto, focadas em culturas como arroz, feijão, milho, mandioca, batata-doce, abóbora, trigo e feijão-caupi.
Onde conseguir as sementes?
As sementes e mudas biofortificadas são adquiridas pela Rede BioFORT junto a produtores licenciados pela Embrapa e distribuídas conforme a demanda local para os chamados Polos de Biofortificação.
Para os produtores que desejam iniciar o cultivo, o caminho ideal é:
- Entrar em contato com uma unidade da Embrapa participante da Rede BioFORT;
- Verificar a disponibilidade das sementes adequadas ao clima e solo da região;
- Receber orientação técnica sobre o plantio, manejo e colheita das variedades biofortificadas;
- Participar de projetos ou programas regionais de incentivo à biofortificação.
Tecnologias e inovação no campo: o papel da biofortificação
A agricultura brasileira vive um momento de transformação, impulsionada por inovações que aliam produtividade, sustentabilidade e segurança alimentar. A biofortificação ocupa um lugar de destaque nesse cenário por reunir tecnologia de ponta, impacto social e retorno econômico.
Integração com outras práticas sustentáveis
A biofortificação pode ser combinada com outras práticas agrícolas, como o plantio direto, a rotação de culturas, o manejo integrado de pragas e o uso de insumos biológicos, criando sistemas de produção mais resilientes e eficientes.
Além disso, alimentos biofortificados podem ser a base para o desenvolvimento de novos produtos agroindustriais com alto valor agregado, como farinhas, snacks, polpas, entre outros – uma oportunidade para agricultores familiares e cooperativas.
Contribuição para políticas públicas
O cultivo de alimentos biofortificados já tem impacto positivo em iniciativas como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Nessas iniciativas, produtos com maior valor nutricional são priorizados, o que pode gerar demanda garantida para o produtor que adere à tecnologia.
As sementes biofortificadas representam uma evolução estratégica da agricultura brasileira, ao aliar inovação, saúde e inclusão social. Para o produtor rural, elas significam acesso a mercados valorizados, aumento de produtividade e contribuição para um futuro mais saudável e sustentável. A adoção dessas tecnologias fortalece o campo e garante alimentos de qualidade na mesa da população.
Com o Broto, você está sempre bem informado e por dentro das principais novidades desse mercado. Confira como é a produção agrícola brasileira em cada estado e descubra as oportunidades para aproveitar este momento promissor.
